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“你們看，設(shè)施底部有明顯漏油，地面也有很多油漬，說明你家的凈化設(shè)施要么出了故障，要么很長時間沒有清洗，導(dǎo)致油煙凈化效果大打折扣?！痹谏綎|省濟(jì)南市章丘區(qū)某餐飲單位房頂，濟(jì)南市生態(tài)環(huán)境局章丘分局城區(qū)中隊(duì)長吳敬站現(xiàn)場指出油煙污染防治存在的問題。
隨后，執(zhí)法人員仔細(xì)查看了清洗維護(hù)記錄和設(shè)施內(nèi)網(wǎng)，確定這個單位未按時清洗維護(hù)，當(dāng)即制作了《濟(jì)南市章丘區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)現(xiàn)場監(jiān)察記錄》，要求當(dāng)事人立即整改。這是記者日前隨章丘分局城區(qū)中隊(duì)開展餐飲行業(yè)環(huán)境問題突擊檢查時看到的一幕。
近年來，餐飲行業(yè)油煙、噪聲污染擾民和污水問題已成為群眾投訴最多的生態(tài)環(huán)境問題。今年1月～5月，章丘區(qū)收到餐飲行業(yè)污染投訴百余件，占當(dāng)?shù)?a href="https://www.tools.aabd2.cn" target="_blank" class="keylink">生態(tài)環(huán)境類信訪投訴案件的25%。
為有效整治餐飲行業(yè)環(huán)境問題，章丘環(huán)境分局成立了城區(qū)中隊(duì)，專職開展餐飲行業(yè)監(jiān)管執(zhí)法。中隊(duì)成立以來，迅速排查摸底、建立臺賬，引導(dǎo)、督促餐飲單位定期清洗凈化設(shè)施，確保餐飲油煙穩(wěn)定達(dá)標(biāo)排放。
中午前后，正值用餐高峰期，也是餐飲油煙排放的高峰時段，章丘區(qū)環(huán)境執(zhí)法人員對餐飲單位的突擊檢查也集中在這一時段。
在悅?cè)徊惋嬘邢薰荆浾呖吹?，吳敬站帶領(lǐng)隊(duì)員們進(jìn)店后，先是亮出執(zhí)法證，說明檢查的內(nèi)容和目的，隨后直奔廚房，查看油煙凈化設(shè)備是否開啟，設(shè)施是否有環(huán)保認(rèn)證標(biāo)識。確認(rèn)設(shè)備正常開啟后，又迅速爬至樓頂，查看設(shè)備是否正常運(yùn)行。
“干凈利索的突擊檢查行動，往往讓餐飲經(jīng)營業(yè)戶措手不及，也會讓執(zhí)法人員看到最真實(shí)的一面?！眳蔷凑緦τ浾哒f。
記者隨行采訪時看到，有的場所需要鉆過狹小的窗戶，腳踩合頁板的龍骨到達(dá)設(shè)備安放平臺；有的則要攀爬簡易直梯，在樓頂越過各種障礙；還有的只能靠臨時搭梯子才能上去。對此，吳敬站笑著說，鉆窗攀檐，已經(jīng)成為執(zhí)法人員的基本功。
爬到房頂后，吳敬站來到排氣口，先靠上前嗅了嗅，將手掌放在排氣口停了片刻，又圍著設(shè)施轉(zhuǎn)了一圈。
“如果能聞到較重的油煙味，或者手掌上有油膩感，設(shè)施有漏油現(xiàn)象，排氣口有明顯油漬，就說明凈化設(shè)施可能未及時清洗。這時我們會要求餐飲單位打開設(shè)施外殼，核實(shí)內(nèi)網(wǎng)油污情況，存在問題的督促立行立改。”吳敬站對記者說，從現(xiàn)場檢查情況看，悅?cè)还镜脑O(shè)施維護(hù)很到位，現(xiàn)場整潔如新，無明顯油煙味。
從樓頂回到店內(nèi)，悅?cè)徊惋嬘邢薰矩?fù)責(zé)人很快抱來一摞資料，交給執(zhí)法人員調(diào)閱查看。記者注意到，這些資料包括工商營業(yè)執(zhí)照、環(huán)評及審批文件；油煙凈化設(shè)備的運(yùn)維記錄、清洗記錄、第三方監(jiān)測報告；油煙凈化設(shè)備的產(chǎn)品認(rèn)證證書和檢驗(yàn)報告等。
吳敬站告訴記者，目前章丘區(qū)餐飲業(yè)均使用靜電吸附集塵設(shè)備凈化油煙，油煙去除率標(biāo)稱95%，但要保證油煙凈化效果，必須每兩周清洗一次，否則凈化的效果就會大打折扣。
為規(guī)范油煙凈化設(shè)施的運(yùn)行維護(hù)，確保真正發(fā)揮環(huán)保效用，章丘區(qū)專門組織開展了城區(qū)餐飲單位油煙凈化設(shè)施清洗、監(jiān)測行動，通過印發(fā)通知、發(fā)放明白紙、現(xiàn)場說法等形式，向餐飲單位詳細(xì)告知清洗方法及標(biāo)準(zhǔn)，并開通環(huán)保咨詢電話，必要時環(huán)保人員可上門指導(dǎo)。
按照要求，各餐飲單位每次清洗時要登記、拍照留檔備查，每年至少委托檢測機(jī)構(gòu)對外排油煙監(jiān)測兩次，監(jiān)測報告送城區(qū)中隊(duì)備案。
環(huán)保部門將組織監(jiān)測、執(zhí)法人員，對已委托檢測機(jī)構(gòu)開展監(jiān)測的餐飲單位進(jìn)行監(jiān)測驗(yàn)收，發(fā)現(xiàn)存在違法行為的餐飲單位，將建立問題臺賬，設(shè)為重點(diǎn)監(jiān)管單位，對抽測超標(biāo)的實(shí)施頂格處罰。章丘分局、執(zhí)法局、市場監(jiān)管局、食藥局、鎮(zhèn)（街道）等相關(guān)單位還將根據(jù)問題臺賬開展聯(lián)合執(zhí)法，打擊餐飲單位違法行為。
記者了解到，章丘區(qū)在強(qiáng)化餐飲行業(yè)環(huán)境問題執(zhí)法檢查的同時，還注重環(huán)保幫扶，主動幫助餐飲單位解決油煙、噪聲、污水等環(huán)境問題。
位于維華商業(yè)廣場四層的美食廣場，集中了大大小小的餐飲單位百余家。這些餐飲單位按區(qū)域接入七臺大功率油煙凈化設(shè)施，設(shè)施清洗維護(hù)誰來負(fù)責(zé)？
對此，章丘分局城區(qū)中隊(duì)積極與美食廣場所屬物業(yè)溝通協(xié)調(diào)，最終物業(yè)主動承擔(dān)清洗維護(hù)責(zé)任，組建兩班人馬定期清洗，必要時段加密清洗頻次，不僅確保了凈化效果，也消除了餐飲業(yè)戶的后顧之憂，得到業(yè)戶們的一致好評。
在章丘老鄉(xiāng)廚餐飲公司房頂，記者看到其排氣口“藏”在一座特制的小房子里。公司負(fù)責(zé)人告訴記者，由于排氣設(shè)施噪聲較大，周邊群眾多次向環(huán)保部門投訴。城區(qū)中隊(duì)執(zhí)法人員來查看后，建議他們安裝隔音擋板。公司研究后決定直接定制隔音板房，雖然投入多了好幾倍，但是效果更好。隔音房建好以來，再也沒有收到群眾有關(guān)噪聲的污染投訴。
“每一次執(zhí)法檢查，我們都對噪聲、污水等環(huán)境問題同樣關(guān)注，第一時間給餐飲單位出主意、想辦法，從源頭上減少信訪來源。信訪件少了，群眾滿意度高了，我們也感到很有成就感，也更有干勁了?！眳蔷凑緦τ浾呓榻B說。
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