你知道嗎?土地也需要休息和恢復(fù)。
司馬遷在《史記·太史公自序》里提到“秋收冬藏”的冬藏,除了指冬天貯藏糧食外也指萬(wàn)物冬天要休養(yǎng)生息,以備來(lái)年的需要。土地冬藏的主要原因是為了給土壤提供休息和恢復(fù)的時(shí)間。在秋季,當(dāng)農(nóng)作物豐收后,土地中的養(yǎng)分會(huì)被大量消耗,因此需要進(jìn)行輪作休耕,以恢復(fù)地力。此外,冬季寒冷的氣候條件也有助于減少病蟲(chóng)害的發(fā)生,從而減少對(duì)土地的化學(xué)藥物的使用,這也有利于保護(hù)土壤生態(tài)環(huán)境的健康。這種勞作方式早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就已經(jīng)被聰明的農(nóng)人們使用,他們根據(jù)四季交替,采用土地輪作休耕的種植方式,這種傳統(tǒng)智慧一直延續(xù)至今。同時(shí),冬藏也體現(xiàn)在食物儲(chǔ)存上,如秋天將一部分農(nóng)作物晾曬成干,冬天時(shí)用作食材或拿來(lái)年播種 。這種“秋實(shí)冬藏”的做法實(shí)際上也是一種對(duì)自然資源的合理利用和尊重?？偟膩?lái)說(shuō),冬藏是人們依據(jù)自然環(huán)境和生態(tài)規(guī)律采取的一種智慧型的農(nóng)業(yè)實(shí)踐方式和生活方式,旨在實(shí)現(xiàn)人類(lèi)與自然的和諧共生。
今品森活提供的每一顆谷物、每一顆果蔬都源自這樣一片會(huì)“冬眠”的土地?，F(xiàn)代種植農(nóng)業(yè)也采用了相同的方法,通過(guò)定期輪作休耕來(lái)提升土壤中的養(yǎng)分含量和有機(jī)質(zhì)水平,使土壤更加富饒有活力,并且有效地保護(hù)了生態(tài)平衡,讓生物多樣性得到了更好的維護(hù)。因此,當(dāng)冬天來(lái)臨的時(shí)候,今品森活的土地們便開(kāi)始了自己的“冬眠”之旅,以期用整個(gè)冬天的時(shí)間來(lái)充分恢復(fù)和儲(chǔ)備能量,為明年的豐收打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
與此同時(shí),我們也可以趁此機(jī)會(huì)欣賞一下這些土地在不同季節(jié)的美麗風(fēng)光:春華秋實(shí),夏收冬藏;循環(huán)往復(fù),生生不息。我們從自然中獲取資源,也應(yīng)該回饋于自然。今品森活所追求的不僅僅是生產(chǎn)有機(jī)谷物,更是為了能夠讓農(nóng)民在干凈自然的環(huán)境中工作,讓家庭能夠享用到安全可口的食物。通過(guò)土地的聯(lián)系和食物的媒介,我們致力于創(chuàng)造更多的生態(tài)多樣性,讓人們的生活變得更加美好。
這個(gè)冬天,讓我們一起等待那些已經(jīng)充分休息的土地重新蘇醒,再次展現(xiàn)出美麗的花朵并釀造出香甜的蜜汁吧!
